|
|
Gekruide Kip Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 borstfilets [600 g]
zout
2 uien, gesnip-perd
2 knoflooktenen
2 tl sambal ulek
3 el arachide-olie
4-6 schijven ananas [uit blik]
2 el ketjap manis
2 tl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het kippevlees droog met keukenpa-pier. Snijd het in 12 gelijke langwerpige stuk-ken. Bestrooi het met zout. Wrijf de uien, uitgeperste knoflook, sambal en een beetje zout tot een gladde pasta.
Verhit de olie in een wok en fruit de pasta hierin gedurende 2 minuten onder voortdu-rend omscheppen. Leg hierna de stukken kip in de wok. Bak deze niet langer dan 6 minu-ten onder regelmatig omscheppen. Neem de kip er dan uit en leg ze op voorverwarmde borden.
Voeg 2 dl kippebouillon en de in stukjes ge-sneden ananas toe aan de inhoud van de pan. Schep alles goed om en laat het even flink doorkoken. Voeg dan de ketjap toe. Maak de maizena aan en roer dit door de inhoud van de wok. Laat alles nog even goed doorkoken. Schep dan deze saus over de kip op de borden.
|
|
|